-
Готово решение за MCT/средноверижни триглицериди
МТКе средноверижни триглицериди, които се срещат естествено в палмовото масло,Кокосово маслои други храни и е един от важните източници на хранителни мазнини. Типичните MCTS се отнасят до наситени каприлови триглицериди или наситени капринови триглицериди или наситена смес.
MCT е особено стабилен при високи и ниски температури. MCT се състои само от наситени мастни киселини, има ниска точка на замръзване, течен е при стайна температура, с нисък вискозитет, без мирис и цвят. В сравнение с обикновените мазнини и хидрогенираните мазнини, съдържанието на ненаситени мастни киселини в MCT е изключително ниско, а окислителната му стабилност е перфектна.
