-
Готово решение за MCT/ средноверижни триглицериди
MTCе средноверижни триглицериди, които се съдържат естествено в маслото от палмови ядки,Кокосово маслои други храни и е един от важните източници на хранителни мазнини. Типичните MCTS се отнасят до наситени каприлови триглицериди или наситени каприкови триглицериди или наситена смес.
MCT е особено стабилен при високи и ниски температури. MCT се състои само от наситени мастни киселини, има ниска точка на замръзване, течен е при стайна температура, нисък вискозитет, без мирис и цвят. В сравнение с обикновените мазнини и хидрогенираните мазнини, съдържанието на ненаситени мастни киселини на MCT е изключително ниско и неговата окислителна стабилност е перфектна.
