Културата на чая има дълга история в Китай, с богато разнообразие от чайове, включително зелен чай, черен чай, улун чай, бял чай и други. С течение на времето, оценяването на чая се е развило отвъд простото вкусово удоволствие, за да въплъти начин на живот и духовна същност, докато традиционните чаени практики постепенно са се разширили до съвременни чаени иновации - по-специално продукти като чай на прах и чаени пакетчета. За бързо променящите се потребители традиционните методи за приготвяне на чай често са тромави. Технологията за лиофилизиране решава този проблем, като произвежда лиофилизиран чай на прах, който отговаря на съвременните изисквания за удобство, като същевременно запазва аромата, вкуса и качеството на чая.
Тъй като чаените бази служат като основа за повечето напитки – като например млечния чай, един широко популярен пример – чаената индустрия продължава да внедрява иновации и да се разширява. Производството на лиофилизиран чай на прах започва с екстрахиране и концентриране на чаена течност, която след това се замразява в твърдо състояние. Този процес на замразяване заключва компонентите на концентрирания чай. След това замразеният материал се поставя в лиофилизатор за вакуумно лиофилизиране. При вакуумни условия, твърдото водно съдържание сублимира директно в газообразно състояние, заобикаляйки течната фаза. Това се постига чрез използване на тройните фазови промени на водата при ниска температура и налягане: точката на кипене на водата се променя във вакуум, което позволява на твърдия лед да сублимира в пара с минимално нагряване.
Целият процес протича при ниски температури, което гарантира, че чувствителните към топлина съединения и хранителни вещества в концентрирания чай остават непокътнати. Полученият лиофилизиран чаен прах се отличава с отлични рехидратиращи свойства, разтваряйки се без усилие както в гореща, така и в студена вода.
В сравнение с традиционните чаени продукти, сушени на горещ въздух, лиофилизираният чай запазва значително по-високи нива на хранителни вещества. Освен това, той запазва качеството и вкуса на оригиналния чай за продължителни периоди на съхранение, осигурявайки стабилна подкрепа за диверсифицираното развитие на чаени продукти. Този иновативен подход не само отговаря на съвременните нужди на потребителите, но и отваря нови възможности за приложението на чая в съвременния начин на живот.
Ако се интересувате от нашитеМашина за сушилня чрез замразяванеили имате някакви въпроси, не се колебайте Свържете се с насКато професионален производител на машини за замразяване, ние предлагаме разнообразие от спецификации, включително битови, лабораторни, пилотни и производствени модели. Независимо дали имате нужда от оборудване за домашна употреба или по-голямо промишлено оборудване, ние можем да ви предоставим продукти и услуги с най-високо качество.
Време на публикуване: 17 февруари 2025 г.
