Що се отнася до нуждите на опазването на храните, нараства фокусът върху поддържането на храната свежа и удължаването на срока на годност. Този процес трябва да гарантира, че хранителните съставки не са повредени и не се добавят допълнителни химикали. Следователно технологията за сушене на вакуумно сушене постепенно се превръща в често срещан начин за съхранение. МлякотоТехнология за сушене на замразяванее да замразите пречистеното прясно мляко в твърдо състояние при ниска температура, а след това да сублимирате твърдия лед директно в газ във вакуумна среда и накрая да направите замразено изсушено мляко на прах със съдържание на вода не повече от 1%. Този метод може напълно да запази оригиналните различни хранителни вещества и минерали на млякото.
一. Традиционна технология срещу нова технология за сушене на замразяване:
Понастоящем има два основни метода за сушене за млечни продукти: традиционният метод за сушене на спрей с ниска температура и възникващият метод за сушене на ниска температура. Технологията за сушене на спрей с ниско температура е назад технология, тъй като е лесно да се унищожи активното хранене, а сегашната обработка на коластра в говедата приема технологията за сушене на замразяване.
(1) Технология за сушене с ниско температура на спрей
Процес на сушене на спрей: След събиране, охлаждане, транспортиране, съхранение, обезмасляване, пастьоризация, сушене на спрей и други производствени връзки, температурата на пастьоризацията и процеса на сушене на спрей се поддържа на около 30 до 70 градуса, а температурата на имунните фактори и растежните фактори са над 40 градуса Целсий само за няколко минути, преди активността да се загуби. Следователно процентът на оцеляване на активните съставки в изсушените с спрей млечни продукти е много нисък. Дори изчезват.
(2) Машина за сушене на вакуум за замразяване с ниска температура за замразяване с ниска температура за замразяване:
Изсушаването на замразяване е технология, която използва принципа на сублимация за изсъхване, което е процес, при който изсушеното вещество бързо се замразява при ниска температура, а след това молекулите на замразените водни се сублимират директно в изтичане на водни пари в подходящата вакуумна среда. Изсушеният от замръзване продукт се нарича замразяване
Процесът на лиофилизация с ниска температура е: събиране на мляко, незабавно обработка след охлаждане, отделяне на обезмасляване, стерилизация, концентрация, замразяване на сублимация и сушене, което може напълно да осигури активността на имуноглобулин и хранителни вещества. Тази по -напреднала криогенна технология за лиофилизация постепенно се приветства от пазара.
二. Процес на замразяване на мляко:
a. Изберете правилното мляко: Изберете прясно мляко, за предпочитане пълномаслено мляко, тъй като съдържанието на мазнини помага да се запази вкуса и текстурата на млякото. Уверете се, че млякото не е изтекло или замърсено.
Б. ПодгответеFreeze-Dryer: Уверете се, че замразяването на замразяване е чист и настроен според инструкциите на производителя. Сушилнята за замразяване трябва да се управлява в чиста среда, за да се избегне замърсяване и миризма.
В. Изсипете млякото: Изсипете млякото в контейнера на замразяването-сушене и изсипете подходящото количество мляко според капацитета и инструкциите на замразяването. Не напълнете напълно контейнера, оставете място за разширяване на млякото.
Г. Процес на сушене на замразяване: Поставете контейнера в предварително загрятата машина за сушене на замръзване и задайте подходящото време и температура според инструкциите на машината за сушене на замразяване. Процесът на сушене на замразяване може да отнеме от няколко часа до цял ден, в зависимост от количеството мляко и работата на замразяването.
Д. Следете процеса на сушене на замразяване: По време на този процес можете редовно да проверявате състоянието на млякото. Млякото постепенно ще изсъхне и ще стане твърдо. След като млякото напълно се изсушава без никаква влага, можете да спрете процеса на сушене на замръзване.
Завършете замразяването на замразяване: След като млякото е напълно изсушено, изключете замразяването и извадете контейнера. Оставете млякото изсушено за замръзване при стайна температура, за да се уверите, че и вътрешната страна е суха.
F. Съхранявайте замразено мляко: Съхранявайте замразено мляко в херметични контейнери или торбички с вакуум, за да се предотврати навлизането на влага и въздух. Уверете се, че контейнерът или торбата са сухи и го етикетирайте с датата и съдържанието на млякото изсушено за замразяване. Съхранявайте изсушеното мляко на хладно, сухо място, за да удължи срока на годност.
三. Прилагане на млечни продукти
(1) Прилагане на мляко:
Тъй като телесната температура на говеда е около 39 градуса по Целзий, активният имуноглобулин може да бъде запазен ефективно под тази температура. Над 40 градуса активните имуноглобулини в коластрата започват да губят своята активност. Следователно, контролът на температурата е ключът в производството на говежди коластра.
Понастоящем процесът на лиофилизация с ниска температура е най -добрият начин за производство на коластра, а целият процес на лиофилизация се поддържа при ниска температура, далеч под 39 ° С. Процесът на сушене на ниско температура се извършва при температура от 30 ° C до 70 ° C, а активността на имунните фактори и факторите на растежа ще бъдат напълно загубени, когато температурата е над 40 ° C само за няколко минути.
Следователно млечните продукти, изсушени на замразяване, като прах, изсушен на замразяване на мляко и сушене на замразяване на говеда, ще поддържат перфектна активност. По -специално, говежди коластри естествено съдържа голям брой хранителни вещества с различни физиологични дейности и е един от хранителните ресурси, обогатени от имунните фактори в природата.
(2) Прилагане на млякото на Mare:
Млякото на Mare става все по -популярно поради отличното си качество и богата хранителна стойност. Особено лесно е да се усвояват, с ниско съдържание на мазнини и богати на минерали и ензими.
По -специално, той има високо съдържание на изоензими и лактоферин, което е много подходящо за използване в медицинската индустрия. Тези ензими са антибактериални, така че те също са
Нарича се естествен антибиотик. Например, млякото на Mare се препоръчва за лечение на алергии, екзема, болест на Крон, метаболитни нарушения, както и за подобряване на имунната система и поддържащо лечение. Може да се използва не само като храна, но и в козметиката. Млякото на Mare е истинският фонтан на младостта: Съдържа различни протеини, аминокиселини, липиди и минерали, които са идеални за облекчаване на сухата, дехидратирана и набръчкана кожа.
Използването на машина за сушене на замразяване на храни за преработка на мляко в мляко в кобила за замразяване на мляко може да се транспортира на дълги разстояния, без да причинява загуба на хранителна стойност. Освен това млякото, изсушено на замразяване, трае по-дълго и запазва първоначалната си хранителна стойност.
(3) Прилагане на камилско мляко:
Камилското мляко е известно като "Пустинно мека платина" и "Млякото за дълголетие" и това, което е по -изненадващо, е, че в млякото на камилите има пет специални съставки, известни като "фактор за дълголетие". Той е съставен от инсулинов фактор, инсулиноподобен растежен фактор, богата млечна трансферна желязо протеин, мъничък човешки имуноглобулин и течен ензим. Тяхната органична комбинация може да поправи всички застаряващи вътрешни органи на човешкото тяло в младежко състояние.
Камилското мляко съдържа също много неизвестни редки елементи, спешно необходими от човешкото тяло, всеобхватните изследвания, млякото на камилите за профилактика на човешките болести, здравето, дълголетието има неоценима стойност. Въвеждането на камилско мляко в „Храната за напитки е за“: допълване на ци, укрепване на мускулите и костите, хората не са гладни. Хората постепенно насочват вниманието си към изследванията и разработването на камилско мляко и неговите продукти.
Камилското мляко е сравнително непознато за повечето хора, но в много страни и региони се счита за незаменимо хранене. Млякото на камилите е широко консумирана храна в арабските страни; В Русия и Казахстан лекарите го препоръчват като рецепта за слаби пациенти; В Индия камилското мляко се използва за заздравяване на оток, жълтеница, болести на далака, туберкулоза, астма, анемия и хемороиди; В Африка хората със СПИН се съветват да пият мляко на камили, за да укрепят съпротивлението на тялото. Компания за млечни продукти на камили в Кения работи с Института по медицина, за да изучава ролята на камилското мляко за предотвратяване на диабет и коронарна болест на сърцето.
Замразеният камилско мляко на прах, произведен от процеса на сушене на замразяване с ниска температура, запазва хранителните вещества в камилското мляко до голяма степен, не съдържа никакви хранителни добавки и е най-доброто зелено мляко. Съдържа голям брой млечни протеини, млечни мазнини, лактоза и други основни хранителни вещества и различни витамини, ненаситени мастни киселини, минерали и имуноглобулин, лактоферритин, лизозим, инсулин и други биоактивни вещества.
(4) Прилагане на готови за консумация сложни млечни продукти:
С развитието на технологиите все повече и повече млечни продукти като блокове с кисело мляко и кисело мляко продължават да се появяват и са обичани от потребителите. Независимо дали става въпрос за течен кисело мляко или твърд блок от кисело мляко, как да се гарантира неговият аромат, вкус и качество е проблем, че предприятията за обработка на млечни продукти не могат да бъдат игнорирани.
Замразени изсушени блокове с кисело мляко, направени от нискотемпературно сушене на вакуумно замразяване от машина за сушене на замръзване на храната, не само запазват пробиотичната активност и хранителни вещества, аромат и вкус, но и играят важна роля в качеството и безопасността. Криогенното-сушене на замразяване технологията позволява на киселото мляко да "дъвче"!
Замразено-изсушеното кисело мляко блок хрупкави частици за пролуки са по-големи, дъвченето е хрупкав хрупкав звук. Голямо, кремообразно, сладко и кисело, има добър вкус.
Замразено-изсушено плодов аромат на кисело мляко Блок процес: Основен материал за замразяване и основен материал за кисело мляко се облича отделно. Основният материал за кисело мляко, чието съдържание на влага е контролирано до 75-85%, е в състояние на разбъркано кисело мляко или пиене на кисело мляко, излято в хранителната форма и след това се поставя в машината за сушене на храни за хранителен клас Tuofeng за сушене на вакуум за замразяване. След приключване на процеса на сушене на замразяване, могат да се правят блокове за кисело мляко, изсушени с замразяване с аромат на плодове.
В обобщение, прилагането на технологията за сушене на вакууми в млечната индустрия не само насърчава качеството и иновациите на продуктите, но също така носи ново просветление за напредъка на науката и технологиите на храните и посочва посоката за развитието на технологията за обработка на храни в бъдеще. Продължаващото развитие на тази технология ще насърчи допълнително здравословното и устойчиво развитие на хранителната индустрия, осигурявайки на потребителите по -безопасни, по -хранителни и по -удобни избори за храна.
Ако се интересувате да правите мляко, изсушено за замразяване или да имате някакви въпроси, моля не се колебайтеСвържете се с нас. Като професионален производител на оборудване за замразяване на сушилня, ние предлагаме широка гама от продукти, включителноДомашна употреба на замразяване сушилня, Лабораторен тип замразяване на сушилня, Пилотно замразяване на сушилняиСушилня за замразяване на производствотооборудване. Независимо дали се нуждаете от домакинско оборудване или голямо промишлено оборудване, можем да предоставим продукти и услуги с най -високо качество, за да отговорим на вашите нужди.
Време за публикация: януари-12-2024
