Червените боровинки се отглеждат предимно в северните Съединени щати, но те също са често срещан плод в района на по -големия район на Кинхан в Китай. С бързото развитие на съвременното общество хората обръщат повече внимание на здравето и храненето. Червените боровинки са богати на флавоноиди, антоцианини, катехини, органични киселини и витамин С., тъй като техниките за отглеждане се подобряват и ползите за здравето от червени боровинки стават по -широко признати, мащабът и производството им на засаждане продължават да се разширяват. След прибиране на реколтата, червените боровинки могат да се продават или пресни или обработени в различни продукти. При обработката на червени боровинки, прилагането наFРийзDРайързначително подобри запазването на хранителните вещества и удължения срок на годност, като същевременно диверсифицира начина, по който могат да се използват по -нататъшни боровинки.
Процесът на изсушени от замразяване червени боровинки:
Събиране на червени боровинки: Черните обикновено се събират през есента. Мащабното отглеждане предимно използва мокро събиране, където полетата са наводнени с вода, а машините се използват за раздвижване на растенията, което води до откъсване на плодовете. Тъй като червените боровинки съдържат въздушни джобове, те плуват по повърхността на водата, където работниците използват мрежи или механично оборудване, за да ги събират ефективно.
Предварително лечение преди замразяване на сушене:След като бъдат събрани, червените боровинки са внимателно сортирани, за да избират свежи и висококачествени плодове. След това се измиват старателно, за да се отстранят праха и примесите. В зависимост от изискванията за обработка, плодовете могат да бъдат нарязани, преди да бъдат поставени равномерно върху тавите наCranberry Замразяване на сушилня. Преди действителния процес на сушене на замръзване, червените боровинки първо се замразяват в ултра нисък температурен фризер. Тази стъпка гарантира, че съдържанието на вода вътре в плодовете образува ледени кристали, запазвайки клетъчната структура и поддържат хранителната стойност на плодовете.
Процес на замразяване на сушене:Принципът на работа на сушилнята за замразяване е първо да замрази вътрешната влага на червени боровинки в твърд лед и след това да се намали налягането, поставяйки червени боровинки във вакуумна среда. При тези условия, с минимален вход на топлина, ледът в червените боровинки претърпява сублимация, преминавайки директно от твърда в пари, без да преминава през течна фаза. Този нежен процес предотвратява загубата на хранителни вещества, които често се появяват при традиционни методи за сушене, като сушене на слънце или сушене на фурна. Освен това, прескачайки течната фаза, формата и цветът на червените боровинки остават почти непроменени, като гарантират визуално привлекателен и силно питателен краен продукт.
Съхранение след замразяване на сушене:След като процесът на сушене на замразяване приключи, червените боровинки трябва да бъдат запечатани в херметични опаковки, за да се предотврати абсорбцията на влага. За разлика от свежите червени боровинки, които изискват хладилник, изсушените с замразяване червени боровинки могат да се съхраняват за продължителен период, без да е необходимо замръзване, като същевременно поддържат високата си хранителна стойност.
Универсалността на изсушените от замръзване червени боровинки
На пазара се предлагат многобройни продукти на базата на червени боровинки, като бисквитки с червени боровинки и добавки с червена боровинка, и двете са добре обичани за техния уникален сладък торт вкус и ползи за здравето. Напредването наДомашни замразяващи сушилнидопълнително разшири начините, по които хората могат да консумират боровинки. Чрез сокове и филтриране на пресни червени боровинки, преди да ги поставите в сушилня за замръзване, човек може да произвежда червенче на прах, който запазва първоначалните си хранителни вещества. Този прах може да се използва в напитки, като естествено оцветяване на торти или дори като функционална здравна добавка. По подобен начин, екстрактите от червена боровинка се възползват от процеса на сушене на замразяване, запазвайки техните основни биоактивни съединения.
Използвайки сушилня за замразяване, продуктите от червена боровинка могат да постигнат засилено задържане на хранителни вещества, разширен срок на годност и по -голяма гъвкавост, което ги прави все по -популярен избор както за потребителите, така и за производителите.
Ако се интересувате от нашитеМашина за замразяване на сушилняили имайте някакви въпроси, моля не се колебайтеСвържете се с нас. Като професионален производител на машина за замразяване на сушилня, ние предлагаме различни спецификации, включително модели на домакинство, лаборатория, пилот и производство. Независимо дали имате нужда от оборудване за домашно използване или по-мащабно индустриално оборудване, можем да ви предоставим продукти и услуги с най-високо качество.
Време за публикация: февруари-21-2025
