Съхранението на женшен е предизвикателство за много потребители, тъй като съдържа значително количество захар, което го прави предразположен към усвояване на влага, растеж на плесен и заразяване с насекоми, като по този начин се отразява на лечебната му стойност. Сред методите за обработка на женшен, традиционният процес на сушене често води до загуба на лекарствена ефикасност и лош външен вид. За разлика от тях, женшенът, обработен с вакуумно-сушене, може да запази активните си съставки, включително летливи компоненти като Ginsenosides, без загуба. Продуктите, обработени по този начин, често наричани „активен женшен“, имат по -висока концентрация на активни съединения.„И двете“ замразяват сушенето, като професионален доставчик на услуги за сушене на вакуум, проведе задълбочени изследвания на процеса на сушене на замразяване на Ginseng и има за цел да помогне на изследователите да извършват по-ефективно изсушаване на замразяване.
1. Как да настроите евтектичната точка и топлинната проводимост на женшен
Преди да започнете процеса на сушене на замразяване, е от съществено значение да се определи евтектичната точка и топлинната проводимост на женшен, тъй като тези фактори ще повлияят на настройките на параметрите на замразяването на замразяването. Въз основа на йонизационната теория на йонизацията на Arrhenius (SA Arrhenius) и експериментите от различни учени, евтектичната температура на женшен е установено между -10 ° C и -15 ° C. Топлинната проводимост е решаващ параметър за изчисляване на консумацията на охлаждане, мощност на отоплителна енергия и време за сушене. Тъй като женшенът има пореста структура, наподобяваща пчелна пита, той може да се третира като пореста материал и методът на топлинна проводимост в стационарно състояние може да се използва за измерване на неговата топлинна проводимост. В проучване за замразяване, проведено от професор Сю Ченхай в Североизточния университет, беше установено, че топлинната проводимост на женшен е 0,041 w/(m · k), използвайки формулата за изчисляване на топлинния поток и операциите за тестване.
2. Основни точки в процеса на сушене на женшен замразяване
"И двете" сушене на замразяване обобщава процеса на сушене на женшен замръзване в предварително лечение, предварително замръзване, сублимация сушене, сушене на десорбция и след лечение. Този процес е подобен на този на много други билки. Има обаче много подробности, на които да обърнете внимание. Сушенето на четири пръстени препоръчва почистването на женшен преди сушене на замразяване, оформянето му правилно и избирането на корени на женшен с подобни диаметри. Поставете сребърни игли на повърхността на женшен по време на обработката. Тази подготовка може да помогне за постигане на по-задълбочено сушене, намаляване на времето за сушене и да доведе до по-естетически приятно замразено изсушено женшен.
Подходяща температура по време на предварително замръзване
Във фазата на предварително замръзване температурата на евтектичната точка на женшен е около -15 ° C. Температурата на рафта на замразяването трябва да се контролира при около 0 ° C до -25 ° C. Ако температурата е твърде висока, повърхността на женшен може да развие мехурчета, свиване и други проблеми, които влияят на резултатите от експеримента. Времето за предварително замръзване зависи от диаметъра на женшен и работата на замразяването-сушилня. Ако се използва подходящ замразяващ сушилник, спускането на женшен от стайна температура до около -20 ° C и задаването на времето за предварително замръзване до 3-4 часа ще даде най-добри резултати.
„И двете“ сушене на замразяване предлага редица експериментални замразяващи-сушители, които могат да помогнат на изследователите да постигнат отлични резултати от предварително замръзване. Например, „и двете“ PFD -50 замразяващи -сушител има минимална температура от -75 ° C, а скоростта на охлаждане на рафта може да спадне от 20 ° C до -40 ° C за по -малко от 60 минути. Скоростта на охлаждане на студения капана може да спадне от 20 ° C до -40 ° C за по -малко от 20 минути. Температурният диапазон на рафта е между -50 ° C и +70 ° C, с капацитет за събиране на вода от 8 кг.
Как да работим по време на сублимация сушене, за да се избегне неуспех
Изсушаването на сублимацията на женшен е сложен процес, който изисква непрекъснато захранване на топлина до латентната топлина на сублимацията, като същевременно гарантира, че температурата на интерфейса на сублимацията остава под евтектичната точка. По време на този процес трябва да се обърне специално внимание за поддържане на температурата на изсушения на замръзване женшен при или под температурата на срутване, която се счита за около -50 ° C. Ако температурата е твърде висока, продуктът ще се стопи и ще бъде пропилян. За да се осигури гладко изсушаване, е необходимо прецизно управление на топлинната входа и температурата на женшен, за да се избегне неуспех на експеримента. Времето също е ключов фактор и изследванията предполагат, че определянето на времето за сублимация на сушене между 20 и 22 часа дава най -добри резултати.
С „и двете“-сушители, операторите могат да въведат параметрите за сушене на замразяване в оборудването, което позволява преминаването в реално време към ръчна работа. Данните за сушене на замразяване могат да бъдат наблюдавани и параметрите, коригирани по всяко време по време на процеса. Системата също така автоматично следи, открива и записва съответните данни, с функции като автоматични функции на алармата и възможности за размразяване, за да осигури оптимални резултати от сушене на замразяване.
Контрол на времето за изсушаване на десорбцията до около 8 часа
След сублимация изсушаване, капилярните стени на женшен все още съдържат влага, която трябва да бъде отстранена. Тази влага изисква достатъчна топлина за десорбция. Във фазата на изсушаване на десорбцията температурата на материала на женшен трябва да се повиши до максимум 50 ° C и камерата трябва да поддържа висок вакуум, за да създаде разлика в налягането, за да подпомогне изпаряването на водната пара. "И двете" сушене на замразяване препоръчва да се контролира времето за изсушаване на десорбцията до около 8 часа.
Навременна след лечение на женшен
След лечението на женшен е сравнително прост. След изсушаване трябва незабавно да се вакуумира или азот. „И двете“ сушене на замразяване напомня на потребителите, че женшенът е силно хигроскопичен след изсушаване, така че операторите трябва да попречат на него да абсорбира влагата и да се влошава. Лабораторната среда трябва да се поддържа суха.
Активният женшен, обработен със замразяване, има по-добро качество и външен вид, отколкото женшен, изсушен от традиционни методи като червен женшен или изсушен на слънце женшен. Това е така, защото активният женшен се дехидратира при ниски температури, запазвайки ензимите си, което улеснява усвояването и усвояването и запазването на лечебните му свойства. Освен това, той може да бъде рехидратиран до прясното си състояние чрез накисване в алкохол с нискоцентриране или дестилирана вода.
И накрая, „и двете“ сушене на замразяване напомня на всички, че обработката на женшен с различни размери и използването на различни замразяващи-сушители ще доведе до известна промяна в кривата на сушене на замразяване. По време на експеримента е от съществено значение да останете гъвкави, да анализирате специфичната ситуация, да регулирате параметрите на сушене на замразяване, да подобрите скоростта на сушене и да се гарантира оптимални резултати от сушене на замразяване.
Добрият замразяващ сушилник осигурява стабилни ефекти на температура, вакуум и кондензация, като гарантира равномерно разпределение на топлина и маса по време на процеса на сушене на замразяване, като по този начин подобрява ефективността на сушене и качеството на продукта. В допълнение, качествозамръзва сушилняМоже да намали потреблението на енергия и разходите в изследователските експерименти, като гарантира външния вид и качеството на крайния продукт. Като професионален доставчик на услуги за сушене на вакуум, „и двете“ сушене на замразяване са специализирани в осигуряването на високопроизводителни дизайни на замразяване и персонализирани решения за сушене на замразяване на вакуум, точно съответстващи на нуждите на различни материали за сушене на замразяване. Професионалният екип на „и двете“ сушене на замразяване е посветен на предлагането на всеобхватни и експертни оперативни насоки, за да помогне на всеки оператор да се повиши бързо, подобрявайки ефективността на научните изследвания и производството.
Време за публикация: Дек-09-2024
