С широкото използване на технологията за лиофилизиране в индустрията за храни за домашни любимци, често срещаните лиофилизирани закуски за домашни любимци, като пъдпъдък, пилешко, патешко, рибно, яйчен жълтък и говеждо месо, придобиха популярност сред собствениците на домашни любимци и техните космати компаньони. Тези закуски са обичани заради високия си вкус, богатите хранителни вещества и отличните си рехидратиращи свойства. В момента производителите на храни за домашни любимци също постепенно разработват лиофилизирани храни за домашни любимци като основен продукт.
През годините методите на сушене са се развили, включително сушене на слънце, сушене във фурна, сушене чрез пулверизиране, вакуумно сушене и лиофилизация. Различните методи на сушене водят до продукти с различна добавена стойност. Сред тях технологията за лиофилизация причинява най-малко щети на продукта.
Как да си направим лиофилизирано месо за домашни любимци?Тук ще обясним процеса на лиофилизиране на пилешко месо като пример.
Процес на лиофилизирано пилешко месо: Подбор → Почистване → Отцеждане → Рязане → Вакуумно лиофилизиране → Опаковане
Основните стъпки са следните:
1. Предварителна обработка
● ИзборИзберете прясно пилешко месо, за предпочитане пилешки гърди.
● ПочистванеПочистете пилето старателно (за производство чрез лиофилизиране в насипно състояние може да се използва пералня).
● ОтводняванеСлед почистване, отцедете излишната вода от пилето (за производство в насипно състояние може да се използва сушилня).
● РязанеНарежете пилешкото месо на парчета, обикновено с размер 1-2 см, според изискванията на продукта (за производство в насипно състояние може да се използва машина за рязане).
● АранжиранеПодредете равномерно нарязаните парчета пилешко месо върху тавите в сушилнята за замразяване.
2. Вакуумно лиофилизиране
Поставете тавите, пълни с пилешко месо, в камерата за лиофилизиране на сушилнята за храна, затворете вратата на камерата и стартирайте процеса на лиофилизиране. (Сушилките за храна от ново поколение комбинират предварително замразяване и сушене в една стъпка, елиминирайки необходимостта от ръчна намеса и осигурявайки по-стабилна работа и по-дълъг живот на оборудването.)
3. Последващо лечение
След като процесът на лиофилизиране приключи, отворете камерата, извадете лиофилизираното пиле и го запечатайте за съхранение. (За производство в насипно състояние може да се използва машина за претегляне и опаковане.)
Ако се интересувате от нашитеFмразДРайърили имате някакви въпроси, не се колебайтесвържете се с насКато професионален производител на лиофилизатори, ние предлагаме широка гама от спецификации, включително домашни, лабораторни, пилотни и производствени модели. Независимо дали имате нужда от домакинско оборудване или голямо промишлено оборудване, ние можем да ви предоставим най-качествените продукти и услуги.
Време на публикуване: 11 декември 2024 г.
