Лиофилизираната храна, известна още като FD (Freeze Dried) храна, има предимството да запази своята свежест и хранително съдържание и може да се съхранява при стайна температура повече от 5 години без консерванти. Поради своята пинта в допълнение към по-голямата част от водата, с леко тегло, лесен за носене и транспортиране и други предимства, лиофилизираната храна също започна да навлиза в ежедневието на хората, превръщайки се в удобна здравословна храна за свободното време.
Тъй като крайният продукт е лек и лесен за пренасяне и транспортиране, лиофилизираната храна също започна да навлиза в ежедневието на хората и се превърна в удобна и здравословна храна за свободното време. Търсенето на лиофилизирани храни нараства експоненциално по целия свят.
Голямо замразяване на храна сушилня машина е съкращение от машина за вакуумно сушене чрез замразяване на храни, технологията за сушене чрез замразяване на храни възниква през 30-те години на миналия век и настоящата машина за сушене чрез замразяване на храни се е превърнала във важно оборудване за сушене за дълбока обработка на храни.
Принцип на сушене чрез замразяване на храни: Въз основа на съвместното съществуване и преобразуване на течност, твърдо вещество и газ в три състояния на водна фаза при различни температури и вакуумни състояния, съдържащата вода хранителна субстанция първо се замразява в твърдо състояние и след това под определено степен на вакуум, водата в него директно се сублимира от твърдо състояние в газообразно състояние, за да се отстрани водата, за да се запази хранителният метод.
Модулът за сушене чрез замразяване на храни се състои от корпус на контейнера за сушене чрез замразяване, хладилен модул, вакуумен модул, цикъл, електрически блок за управление и др.
Нека да разгледаме предимствата от използването на голяма машина за сушене чрез замразяване на храна за сушене чрез замразяване на храна:
1, храната е изсушена при ниски температури и чувствителните към топлина компоненти в хранителните вещества, като протеини, микроорганизми и други биоактивни съставки, могат да бъдат защитени.
2, сушене при ниски температури, загубата на някои летливи компоненти в веществото е по-малка.
3, сушене при ниски температури, растежът на микроорганизмите и ролята на ензимите почти спряха, така че материалът в максимална степен да запази първоначалните свойства.
4, сушенето се извършва във вакуумно бедно на кислород състояние и разрушаването на някои лесно окисляеми компоненти в храната се намалява.
5, голяма машина за сушене чрез замразяване на храни е сублимационно сушене, след сублимацията на водата хранителният материал остава в замразения леден рафт, обемът е почти непроменен след изсушаване, е рохкав и порест гъбест, вътрешната повърхност е голяма, добра рехидратация.
6, сушенето чрез замразяване на храни може да изключи 95% до 99% от водата, така че изсушеният хранителен материал да може да се запази за дълго време.
Време на публикуване: 5 август 2024 г
